Ovo zdravo i ukusno jelo ukrasit će svaki stol s namirnicama!
Neophodno je
- - 4 gomolja krompira;
- - 200 g šampinjona;
- - 3 luka;
- - 1 češanj belog luka;
- - 2 kašike biljnog ulja;
- - 1 kg teletine;
- - 2 kašike suhog vina;
- - 2 kašike nasjeckanog peršuna;
- - 50 g oljuštenih pistacija;
- - 70 ml kreme;
- - 1 jaje;
- - 1 šargarepa;
- - sol;
- - Mljeveni crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte krompir 10 minuta. Ispustite vodu.
Korak 2
Gljive ogulite i narežite na kockice.
Korak 3
Nasjeckajte luk i bijeli luk.
Korak 4
Zagrijte ulje u tavi i zapecite luk i beli luk. Dodajte pečurke i kuhajte još 5 minuta.
Korak 5
Istucite meso, sol i papar, poškropite vinom i ostavite 30 minuta.
Korak 6
Krompir iseći na kockice, pomešati sa pečurkama, začinskim biljem i pistacijama. Umiješajte jaje i vrhnje.
Korak 7
Nadjev stavite na sloj mesa, smotajte i zavežite kulinarskim koncem.
Korak 8
Nasjeckajte preostali luk s mrkvom i stavite u duboki lim za pečenje.
Korak 9
Stavite meso u pleh, ulijte 150 ml vode i pecite 45 minuta na 200 stepeni Celzijusa.
Korak 10
Zatim okrenite rolat i pecite još 45 minuta.
Prijatno!
