Zanimljiv dodatak bilo kojem prilogu. Da biste pripremili ukusno i hranjivo jelo, ne treba vam poseban set sastojaka koji ovaj recept razlikuje od niza drugih. Delikatno i sočno meso takođe se može koristiti kao poslastica za svečani stol.
Neophodno je
2 kg teletine (plećke), 1 kašika. l. maslac, 1 tbsp. l. sirće, 2 češnja belog luka, mljeveni biber, sol
Instrukcije
Korak 1
Meso odvojite od kostiju, dobro ga operite i istucite. Poprskajte sirćetom i stavite na sat vremena na hladno, možete i u frižider. Najbolje je otići na balkon.
Korak 2
Zatim meso natrljamo češnjakom, solju, biberom, zamotamo u kolut, svežemo koncem, napunimo slanom kipućom vodom i kuhamo na laganoj vatri 20 minuta. Prikladnije je to raditi u maloj šerpi.
Korak 3
Izvadite iz vode, zamotajte u podmazani papir za pečenje i pecite u vrućoj pećnici dok ne bude kuvano. Temperatura za kuhanje je 200-220 stepeni Celzijusa.
Korak 4
Gotovu teletinu narežite na kriške i poslužite vruću. Kao prilog možete koristiti kuvanu rižu i zeleni grašak.
