Rančo ljuti sos od paradajza savršeno će upotpuniti ukus jela od mesa i krompira. Pored toga, u Americi se ovaj umak poslužuje s hamburgerima.
Neophodno je
- - 3 velika paradajza;
- - 1 velika glava luka;
- - 1 mala mahuna ljute paprike;
- - 1 slatka paprika;
- - 2 kašike biljnog ulja;
- - 1 kašičica octa;
- - 1 kašičica šećera;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite povrće. Izaberite sočne mesnate rajčice, operite, osušite papirnatim ubrusom i isecite na male kockice. Luk nasjeckajte tanko. narežite ljutu papričicu na kolutiće. Operite papriku, osušite je, uklonite sjeme i pregrade od nje. Narežite ga na male kockice.
Korak 2
Zagrijte biljno ulje u tavi s debelim dnom. Umočite luk u njega, pirjajte dok ne postane proziran, dodajte paradajz i pirjajte sve zajedno ispod poklopca dok se smjesa ne zgusne.
Korak 3
U masu od paradajza stavite sol, šećer, sirće, komade ljute i slatke paprike. Sve pirjati na laganoj vatri 10-15 minuta, bez prekrivanja posude poklopcem, dok se masa ne zgusne.
