Ova varijacija tradicionalnog ruskog jela pogodna je kada nema mesa pri ruci ili nema dovoljno slobodnog vremena za kuhanje. Solyanka s kobasicama možete pripremiti za doslovno pola sata, dok ćete dobiti fino, izdašno, vrlo aromatično i ukusno prvo jelo.
Neophodno je
- Dvije kobasice,
- jedan srednji luk
- dvije male mrkve,
- 3 velika krompira,
- 4 kornišona,
- tegla maslina,
- 4 kriške limuna,
- malo biljnog ulja
- dve kašike paste od paradajza.
Instrukcije
Korak 1
Ulijte vodu u lonac srednje veličine, postavljen na malu vatru.
Dok voda ključa, krompir operemo i ogulimo, narežemo na srednje kockice i stavimo u lonac sa kipućom vodom.
Korak 2
Narežite kobasice (kobasice možete) u krugove.
U tavu ulijte malu količinu biljnog ili maslinovog ulja, zagrijte i pržite kobasice s obje strane dok se ne zarumene. Pržene kobasice prebacujemo u lonac pored krompira.
Korak 3
Operemo i ogulimo dvije male mrkve, tri krupno (izrezala sam ih na male kockice).
Ogulite luk i isecite na srednje kockice.
Korak 4
Stavite pripremljeno povrće u tavu zagrijanu sa biljnim uljem, pržite desetak minuta. U tavu dodajte dve kašike paste od paradajza (bez dodavanja vode) i dinstajte još deset minuta.
Korak 5
Uzimamo kornišone (4 stvari su sasvim dovoljne, ali možete i pet) narezane na male kockice ili krugove - po želji. Masline narežite na četvrtine.
Svaki krug limuna prerežite na četiri dijela.
Korak 6
Prženo povrće, kornišone, masline i četvrtine limuna stavite u šerpu sa krompirom. Kuhajte juhu na laganoj vatri deset minuta (pazite da je krompir spreman).
Korak 7
Pokušavamo solanu s kobasicama za sol, ako nije dovoljno, možete posoliti i popapriti po ukusu.
Gotovu ukusnu mečulju sa kobasicama prelijte u šalice sa porcijama, ukrasite svježim sjeckanim začinskim biljem i poslužite uz pavlaku ili majonezu. Prijatno.
