Lobio od graha, soka od nara i cilantra s orasima odlična je hranjiva opcija za post. Jelo se brzo priprema, samo što se grah mora prethodno namočiti, inače će dugo trebati da se skuha.
Neophodno je
- - 1 šolja graha;
- - 0,5 šolje oraha;
- - 1 granata;
- - 2 glavice luka;
- - gomila cilantra;
- - 2 kašike žlice paste od rajčice;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Isperite grah, prekrijte ga hladnom vodom i ostavite da se namače preko noći. Zatim kuhajte dok ne omekša, namočeni grah ne kuha toliko dugo - oko 30 minuta.
Korak 2
Isperite svežanj cilantra, otresite višak vlage. Ako niste baš voljeli cilantro, zamijenite ga peršinom ili koprom. Ogulite luk, izrezan na pola prstena, pržite odmah dok ne postane proziran na malo biljnog ulja.
Korak 3
Pomešajte pasulj sa 2 kašike paradajz paste, stavite u šerpu sa prženim lukom. Možete dodati malo tečnosti u kojoj se grah kuvao. Posoljene po ukusu, za aromu možete dodati prstohvat hmelja sunelija.
Korak 4
Istisnite sok iz svježeg šipka na bilo koji prikladan način. Poželjno je sok od nara procijediti kroz sitno sito.
Korak 5
Grah sipajte sok od nara, dodajte orahe. Sjeckanje oraha nije potrebno, dodajte cijela zrna. Pirjajte zajedno oko 10 minuta, a zatim dodajte nasjeckanu gomilu cilantra.
Korak 6
Poslužite vruće ili toplo lobio sa sokom od nara. Ovo je kompletno jelo, ne trebaju mu prilozi.
