Jako volim marmeladu, posebno domaću. Kuham ga od raznog voća i bobica. Prošle godine sam pokušao napraviti od japanske dunje - i svidjelo mi se, i cijela moja porodica odobrila je eksperiment! Uz to, u ovoj deliciji nema boja, znate od čega je marmelada. Stoga nudim svoj recept, zapišite ga.
Neophodno je
- - 0,5 kg šećera,
- - 2 čaše vode,
- - 1 kg japanske dunje.
Instrukcije
Korak 1
Dunje operite i narežite na kriške. Stavite voće u šerpu i prelijte vodom. Kuhajte dok dunja ne omekša. Maknite s vatre, ohladite, iscedite tečnost i protrljajte plodove kroz cjedilo.
Korak 2
Zatim u ovu masu ulijte 2 šolje vode i dodajte šećer. Promiješajte i stavite na vatru. Kad masa zavrije, smanjite vatru i prokuhajte dok ne postane gusta.
Korak 3
Kad masa dobije željenu konzistenciju, stavite je na pleh (prvo je treba prekriti pergamentom i posuti šećerom u prahu pomiješanom sa škrobom). Kada se marmelada stegne, može se iseći na komade. Slatkiše je potrebno čuvati u frižideru.
