Gotovo svi vole pekarske proizvode. Da biste je diverzificirali i istovremeno smanjili sadržaj kalorija, ponekad vrijedi uobičajeno pšenično brašno zamijeniti ražom. Proizvodi od raženog brašna zdraviji su od bijelih proizvoda. Raženo brašno sadrži više vitamina, posebno grupe B, kao i minerala i aminokiselina. Uz to, pečeni proizvodi od raženog brašna niže su kalorije i imaju niži glikemijski indeks.
Neophodno je
- Za tortu će vam trebati:
- 1. raženo brašno - 1 čaša
- 2. biljno ulje - 100 gr.
- 3.kefir - 1 čaša
- 4. Pileća jaja - 2 kom.
- 5.prašak za pecivo -1 kašičica.
- 6. sol 1/2 žličice
- Za punjenje:
- pileći file, kupus
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte i umutite jaja, kefir, maslac.
Korak 2
Dodajte suve sastojke: prosijano raženo brašno, sol, prašak za pecivo. Sve umutite mikserom. Konzistencija tijesta treba biti poput 20% kisele pavlake.
Korak 3
Pripremite fil: pileći file i kupus sitno nasjeckajte, dodajte sol i začine po ukusu.
Korak 4
Pola tijesta izlijte u kalup, na vrh stavite nadjev i prelijte preostalim tijestom. Stavite u zagrijanu rernu. Pecite na 180 stepeni oko 40 minuta. Svijetli miris raženog kruha reći će vam kada je pita gotova.
