Izrada rotkvica u tijestu može izgledati kao novost, hrabra opcija. Zapravo, na ovaj način Japanci i Portugalci već dugo pripremaju hranu tokom posta. Povrće u takvom "krznenom kaputu" poprima mekoću, nježnost, što nimalo ne narušava izvorni ukus.
Neophodno je
- - rotkvica - 250-300 g;
- - pileće jaje - 1 kom;
- - soja sos - 2-3 kašike;
- - pšenično brašno - 2-3 kašike;
- - beli luk - 3-4 karanfilića.
Instrukcije
Korak 1
Isperite rotkvicu, odrežite repove i zelenilo. Ako je koža vrlo gusta, odrežite je, a zatim rotkvicu narežite na krugove.
Korak 2
Pripremite tijesto od ostatka proizvoda. Operite jaje, izlomite ga u duboku posudu i pjenjačom umutite zajedno sa umakom od soje. Ogulite češanj belog luka, prođite kroz prešu za beli luk i pomešajte sa jajetom. Dobivenoj masi postepeno dodavajte brašno, postizite gusti sastav, sličan tijestu za palačinke.
Korak 3
Zagrijte tavu zajedno sa suncokretovim ili drugim biljnim uljem, stavite nekoliko kriški rotkvice, smotane u tijesto, pržite s obje strane. Stavite pripremljenu rotkvicu u tijesto na tanjir, poslužite sa svojim omiljenim umakom.