Tikvice su bogate vitaminima i mineralima. Blagotvorno djeluju na rad probavnog trakta, mogu se uključiti u prehrambeni meni. Kavijar se priprema od tikvica, prži se, kiseli, peče. Tikvice pržene u tijestu vrlo su ukusne.
Neophodno je
-
- Recept broj 1:
- 2 tikvice;
- 2 jaja;
- 100 g brašna;
- 3 paradajza;
- 2 režnja češnjaka;
- 100 g majoneze;
- biljno ulje;
- kopar;
- crni biber
- Recept broj 2:
- 1 tikvica;
- 1 kašika kašike brašno;
- 6 kašika kajmak;
- 2 jaja;
- 1 kašičica sol;
- kopar
- korijander;
- sol
- biber
- Recept broj 3:
- 2 tikvice;
- 2 jaja;
- 1 kašika brašna;
- 0,5 kašike brašna;
- 0,5 kašike pavlake;
- 4 češnja češnjaka;
- 4 kašike sezam;
- mljeveni crni biber;
- sol;
- bosiljak.
- Recept broj 4:
- 2 tikvice;
- 300 g svinjetine;
- 1 luk;
- 1 kriška bijelog hljeba
- 3 jaja;
- 2 kašike brašno;
- 0,5 šalice mlijeka;
- sol;
- mljeveni biber;
- bijeli luk.
Instrukcije
Korak 1
Recept broj 1
Pomiješajte jaja i brašno. Smjesu dodajte so i biber. Tikvicu narežite na tanke kriške, umočite u tijesto i pržite na dobro zagrijanom biljnom ulju 2-3 minute sa svake strane.
Korak 2
Nasjeckajte bijeli luk, sitno nasjeckajte kopar i pomiješajte s majonezom. Narežite paradajz na tanke ploške. Tikvice pržene na tijestu premažite majonezom, a na to stavite paradajz.
Korak 3
Recept broj 2
Kombinirajte brašno, jaja, pavlaku, sol i sjeckano bilje u dubokoj posudi. Testo od tikvica treba biti gusto poput kisele pavlake. Ogulite tikvice sa kože i sjemenki, isječene na tanke kolutiće. Umočite tikvice u tijesto, pržite u dobro zagrijanom biljnom ulju, prebacite na tanjur.
Korak 4
Recept broj 3
Tikvice operite, ogulite od sjemenki i kože i narežite na krugove, pospite solju i paprom. Istucite jaja s mlijekom, pa pažljivo kombinirajte s brašnom. Tikvice umočite u gotovo tijesto, a zatim ih uvaljajte u sjeme sezama i pržite 8-10 u fritezi na dubokoj masti na 180oC.
Korak 5
Ogulite češnjak i provucite ga kroz prešu za beli luk, a zatim pomiješajte sa pavlakom. Kuhane tikvice prelijte tijestom, umakom od pavlake i belog luka i pospite sitno sjeckanim bosiljkom.
Korak 6
Recept broj 4
Krišku bijelog hljeba namočite u mlijeko, a kad nabubri, istisnite ga. Hljeb, luk i svinjetinu sameljite kroz mlin za meso. U smjesu istucite jedno jaje, dodajte malo soli, papra i dobro promiješajte. Stavite mljeveno meso u hladnjak na 30 minuta.
Korak 7
Umutite 2 jaja s mlijekom, u kojem se držao hljeb, dodajte sol i biber.
Korak 8
Ogulite tikvice i sjemenke narezane na kolutiće debljine 1,5-2 cm. Sredinu kolutića tikvica napunite mljevenim mesom. Tikvice umočite u brašno, a zatim umočite u smjesu od jaja i mlijeka. Zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi, u njemu pržite tikvice dok ne omekšaju. Pržite na srednje jakoj vatri kako bi se meso dobro ispeklo.
