Kutovi kreme od pistacije mogu se pripremiti za dva sata. Dobit ćete izvrsnu deliciju koja se može poslužiti uz palačinke, palačinke za doručak.
Neophodno je
- Za tri porcije:
- - pistacije - 1/3 šolje;
- - šećer - 1/3 šalice;
- - krema 35% - 1 čaša;
- - tri žumanca.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite pistacije, energično ih nasjeckajte u mašini za kuhanje.
Korak 2
Mljevene pistacije kombinirajte sa šećerom i kajmakom, kuhajte u malom loncu na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje. Maknite lonac sa štednjaka kada se šećer potpuno otopi. Ostavite da se hladi 10 minuta.
Korak 3
Dodajte tri žumanca u toplu smjesu od pistacija i kreme, pjenjačom umutite nakon svakog. Zatim stavite na vatru, promiješajte drvenom kašikom. Kuhajte dok temperatura umaka ne naraste na 80 stepeni.
Korak 4
Gotovu kremu procijedite kroz sito, sipajte u posude, prekrijte pergament papirom, stavite u frižider na sat i po. Nakon toga krema od pistacija se može probati.
