Svečani uskršnji stol poznat je po obilju mesnih i obilnih jela. Prekrasna ukusna lisnata salata ukrašena nježnim uzorcima i cvijećem bit će izvrstan dodatak tradicionalnom uskršnjem kolaču i jajima.
Neophodno je
- - 3 kuvana krompira;
- - 200 g dimljene piletine;
- - 200 g ananasa iz konzerve;
- - 5 kuvanih jaja;
- - 2 glavice luka;
- - 2 jabuke;
- - 150 g majoneze;
- - 150 g pavlake;
- - 1 kašičica limunovog soka;
- - mljeveni crni biber;
- - sol;
- Za marinadu:
- - 200 ml vode;
- - 6 kašika sirćeta;
- - 2 kašičice šećera;
- - prstohvat soli;
- Za ukras:
- - zelje;
- - sjemenke nara;
- - kuvana šargarepa;
- - konzervirani zeleni grašak;
- - paprika;
Instrukcije
Korak 1
Ogulite i naribajte krompir. Posolite i pobiberite po ukusu. Uklonite koru s jabuka, uklonite jezgru, nasjeckajte pulpu na ribežu.
Korak 2
Napravite marinadu sa šećerom, sirćetom, solju i vodom. Luk narežite na kolutiće, kiseli krastavac.
Korak 3
Dimljenu piletinu nasjeckajte na trakice, ananas nasjeckajte na kockice. Jaja sameljite, dio žumanca i jedno bijelo odvojite za ukras.
Korak 4
Pomiješajte majonezu s pavlakom, podmažite posudu rezultirajućom masom. Na to složite pola mase krompira, a zatim polovicu ukiseljenog luka.
Korak 5
Širite polovicu piletine, premažite malo sosom od majoneze. Masu od jabuka poprskajte limunovim sokom i pola rasporedite u sljedeći sloj.
Korak 6
Stavite polovinu mase jaja na sloj jabuke, premažite umakom od majoneze. Zatim rasporedite nekoliko komada ananasa. Zatim ponovite slojeve istim redoslijedom, samo stavite jaja na vrh.
Korak 7
Preruši salatu. Po vrhu pospite sitno sjeckani žumanjak. Položite grančice zelenila, rasporedite sitno cvijeće ili "bobice" od sjemenki nara.
Korak 8
Kuhanu šargarepu oblikujte u natpis uokviren linijom konzerviranog zelenog graška i cvijeća koji se mogu izrezati od proteina i paprike.
