Nijedan svečani stol nije potpun bez salate. Mogu se kuhati po ukusu ili po temama. Salata "Uskršnja gnijezda" nježna je iznutra, s hrskavom ljuskom izvana, može ukrasiti stol na svijetli uskršnji praznik.
Neophodno je
- krumpir - 500 g,
- pileći file - 150 g,
- bugarska paprika - 150 g,
- luk - 100 g,
- majoneza ili pavlaka,
- prepeličje jaje - 10-12 kom.,
- biljno ulje za prženje,
- mljeveni crni biber
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Od navedenih proizvoda možete napraviti 3-4 porcije salate. Pileći file kuhajte 20 minuta nakon što juha proključa. Zatim ohladite i sitno nasjeckajte.
Korak 2
Ogulite i nasjeckajte luk. Da biste luk oslobodili viška gorčine, prelijte ga kipućom vodom 3-5 minuta. Za najbolji ukus u kipuću vodu možete dodati dvije kapi octene esencije, prstohvat šećera i malo soli.
Korak 3
Operite papriku, oslobodite je sjemenki i pregrada. Iseci ga na kockice. Operite i osušite zelje, a zatim ga sitno nasjeckajte.
Korak 4
Kombinirajte pripremljenu hranu u zajedničkoj posudi. Začinite solju i paprom, pomiješajte s majonezom.
Korak 5
Ogulite krompir, isecite na trake. Od njega napravite pomfrit. Krompir pržite u obrocima na velikoj količini zagrijanog ulja. Uklonite višak masnoće sa gotovog krompira salvetom.
Korak 6
Stavite salatu na tanjire, a odozgo pospite trakama krompira. U svako središte salate stavite očišćena prepeličja jaja.
