Narandžasti biskvit s nježnom kremom ispadne slatkast s blago trpkim okusom citrusa. Savršeno za porodično pijenje čaja, i što je najvažnije - takav je biskvit lako napraviti. Možete ukrasiti kriškama svježe naranče.
Neophodno je
- - 2 šolje brašna;
- - 1,5 čaše šećera;
- - 1 čaša mlijeka;
- - 1 čaša soka od naranče;
- - 2 pomorandže;
- - 7 jaja;
- - 150 g putera;
- - 5 kašika žlice biljnog ulja;
- - 1 tbsp. kašika praška za pecivo;
- - vrećica vanilina.
Instrukcije
Korak 1
Naranče istrljajte na finom ribežu (samo zest). Jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. Kombinirajte brašno i prašak za pecivo u velikoj dubokoj posudi. Umutite žumanjke mikserom, dodajte čašu šećera u malim obrocima. Dobit ćete homogenu žutu smjesu.
Korak 2
Pomiješajte brašno sa razmućenim žumanjcima, dodajte biljno ulje, sok od naranče i koricu. Zamijesite tijesto. Istucite bjelanjke mikserom dok ne postanu gusti, treba stvoriti vrhove. U tijesto dodajte proteine, lagano promiješajte.
Korak 3
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili folijom i napravite visoke stranice. Izlijte tijesto u kalup, stavite peći na 10 minuta (temperatura - 200-220 stepeni), a zatim smanjite temperaturu na 160 stepeni, kuhajte 20 minuta. Tijekom postupka pečenja često nemojte gledati u pećnicu, jer u suprotnom biskvit neće postati pahuljast. Potpuno ohladite narančasti biskvit, a zatim izvadite iz rerne, uklonite foliju, podelite na tri kolača.
Korak 4
Pripremite kremu. Da biste to učinili, u vruće mlijeko dodajte pola čaše šećera, mekani puter i vanilin. Umutite 10 minuta da se dobije glatka krema. Ako krema izgleda kao svježi sir, u redu je, možete je staviti u pitu, okus se neće promijeniti od ovoga. Biskvitne kolače namažite kremom, pustite da se malo prožmu i poslužite uz čaj.
