Neverovatno ukusan i delikatan desert! Frangipan je krema na bazi ulja, ali u ovom slučaju nećemo kuhati poslasticu previše masno, pa ćemo ulje zamijeniti mascarponeom - ispada ne manje nježno.
Neophodno je
- Za peskovitu podlogu:
- - 250 g brašna;
- - 100 g putera;
- - 80 g šećera;
- - 1 jaje.
- Za punjenje:
- - 300 g konzerviranih breskvi;
- - 250 g mascarponea;
- - 100 g bademovog brašna, šećer u prahu;
- - 2 jaja;
- - 1 kašičica ruma.
Instrukcije
Korak 1
Prvo, pripremimo pješčanu podlogu za tart. Maslac isecite na kockice, sameljite sa brašnom i šećerom, istucite jaje. Zamijesite tijesto od ovih sastojaka i stavite ga na pola sata u hladnjak da se ohladi.
Korak 2
Gotovo tijesto stavite u kalup, poravnajte, vratite u hladnjak, ali na 15 minuta.
Korak 3
Pripremite nježnu kremu. Da biste to učinili, umutite mascarpone sa šećerom u prahu. Istucite jaja zajedno sa 1 kašičicom ruma, dodajte mascarponeu, dobro promiješajte. Dodajte bademovo brašno, ponovo promiješajte. Delikatni frangipan za breskvu je spreman.
Korak 4
Izvadite osnovni oblik iz hladnjaka i na njega stavite kriške breskve u konzervi. Po želji breskve možete zamijeniti marelicama iz konzerve ili ananasom. Položite frangipan na vrh, lagano poravnajte površinu. Stavite posudu u rernu.
Korak 5
Pecite frangipan torticu od breskve 35 minuta na 190 stepeni. Zatim uklonite kalup, ohladite kolač 20 minuta, prebacite na pladanj za serviranje. Poslužite toplo ili potpuno ohlađeno. Tart se nekoliko dana drži u frižideru.
