Osmi mart je divan proljetni dan i jedan od najomiljenijih praznika u našoj zemlji. Pripremite lijepu, svijetlu i ukusnu tortu za svečani stol, voljeni će nesumnjivo cijeniti vaš trud.
Neophodno je
- Za test:
- - brašno - 250 g;
- - pavlaka - 150 g;
- - jaje - 6 kom.;
- - šećer - 200 g;
- - vanilin šećer - 1 kesica.
- Za kremu:
- - puter - 250 g;
- - kondenzovano mleko - 250 g.
- Za punjenje:
- - džem od višanja - 100 g.
- Za pripremu sirupa:
- - voda - 1 čaša;
- - šećer - 3 kašike.
Instrukcije
Korak 1
Napravite biskvitno tijesto. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Temeljito utrljajte šećer i žumanjke dok ne pobijele. Smjesi šećera i jaja dodajte kiselu pavlaku i vanilin. Pomiješajte masu. Uz miješanje u tankom mlazu dodajte brašno. Umutite bjelanjke u čvrstu pjenu i lagano ih dodajte tijestu.
Korak 2
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Posudu obložite nauljenim papirom ili pergamentom za pečenje. Napunite ga 3/4 tijestom i stavite u pećnicu na oko 30-40 minuta.
Korak 3
Izvadite gotov biskvit iz kalupa, pustite da se malo ohladi. Ivice prerežite ravnomjerno i tortu poprečno prerežite na 2 jednaka dijela.
Korak 4
Pripremite impregnaciju. Pomiješajte vodu i šećer, sve prokuhajte i ohladite. Natopite kolače rezultujućim sirupom. Zatim premažite džemom od višanja.
Korak 5
Napravi kremu. Umutite omekšani maslac i kondenzovano mleko u homogenu masu bez grudica. Podmažite donju tortu kremom, stavite drugu na nju. Gornji i bočni dio torte također podmažite kremom i pospite mrvicama od ostataka biskvita.
Korak 6
Ukrasite tortu. Nanesite natpis "8. marta" pomoću slastičarske šprice sa džemom od višanja. Tortu ukrasite čipsom i bobičastim voćem.
