Čak i naziv ovog recepta zvuči neobično. Čini se kako možete kombinirati takve nekompatibilne proizvode kao što su čokolada i tikvice? Ali ništa nije nemoguće! I ispostavlja se da su tikvice u stanju kolaču dati nevjerovatnu nježnost i sočnost.
Neophodno je
- - tikvice 350 g;
- - sol 15 g;
- - brašno 250 g;
- - granulirani šećer 250 g;
- - Vanilin 10 g;
- - prašak za pecivo 10 g;
- - soda 7 g;
- - kakao 100 g;
- - cimet 10 g;
- - pileće jaje 3 kom;
- - maslac 70 g;
- - Biljno ulje 120 ml;
- - jogurt 130 ml;
- - Tamna čokolada 100 g.
Instrukcije
Korak 1
Ogulimo tikvicu, natrljamo je na gruboj ribež, posolimo i ostavimo neko vrijeme da izluči sok.
Korak 2
Za pripremu tijesta pomiješajte brašno, šećer, sol, vanilin, prašak za pecivo, sodu, kakao i cimet.
Korak 3
Jaja posebno umutite, dodajte im jogurt i maslac. Dobro promiješajte.
Korak 4
Polako dodajte sve suhe sastojke da se dobije gusto tijesto (poput kisele pavlake).
Korak 5
Sada su na redu tikvice. Iz njega je prvo potrebno iscijediti oslobođeni sok.
Korak 6
Za pečenje možete koristiti posebnu posudu za pečenje, podmazati je uljem i posuti brašnom. Gotovo tijesto premjestimo u ovaj oblik i pošaljemo ga u dovoljno zagrijanu pećnicu na oko 50 minuta.
Korak 7
Gotov kolač prelijte rastopljenom čokoladom.
