Vrlo ukusno jelo koje se može poslužiti kao drugi ručak ili večera, čime diverzificira jelovnik. Može se dodati i bilo kom prilogu.
Neophodno je
- - 600 g ćuretine (file);
- - 1 tikvica;
- - 1 srednji luk;
- - 2 žlice. kajmak;
- - malo bosiljka;
- - malo mlevene paprike;
- - fina morska sol po ukusu;
- - mljeveni crni biber po ukusu;
- - biljno ulje za prženje;
- - svježi kopar za dekoraciju.
Instrukcije
Korak 1
Meso operemo, za ovo jelo potreban nam je pureći file, ali možete i piletinu. Meso narežite na srednje kockice.
Korak 2
Tikvice operite i uklonite im kožicu narezanu na male kockice. Tikvice začinite suvim bosiljkom, paprikom, solju i mljevenim crnim biberom. Tikvicama dodajte pavlaku i promiješajte.
Korak 3
Stavite tavu s biljnim uljem na srednju vatru, zagrijte. Pržite meso na biljnom ulju dok ne porumeni.
Korak 4
Ogulite luk, isecite ga na pola prstena (ja sam ga na četvrtine). Stavite luk na meso i pržite dok luk ne postane proziran. Sol i biber malo.
Korak 5
Izvadimo bilo koju prikladnu posudu za pečenje, podmažemo malom količinom biljnog ulja. Stavite polovinu tikvica u kalup, meso i luk na tikvice, a preostale tikvice na vrh. Pokrivamo oblik tikvicama slojem folije, koji fiksiramo sa svih strana.
Korak 6
Podesite temperaturu u pećnici na 180 stepeni i zagrijte je.
Stavite posudu od tikvica u pećnicu i pecite pola sata.
Korak 7
Nakon pola sata vadimo oblik s tikvicama, uklanjamo foliju i probodemo meso vilicom. Gledamo na spremnost mesa, ako prilikom probijanja vilica čvrsto uđe, onda ostavimo meso da se peče još pola sata, ako je lako, onda deset minuta.
Korak 8
Gotovo jelo pospite sjeckanim svježim začinskim biljem. Što se mene tiče, bolje ga je posuti svježim koprom, daje svjetliju aromu. Položimo jelo na tanjire i poslužimo. Po želji ukrasite kriškama svježeg paradajza.
