Đumbir je cijenjen ne samo u kuhanju, već i u narodnoj medicini. Često se uzima u obliku čaja, kapsula ili kandiranog voća. Đumbir se često dodaje u hranu. U davna vremena koristio se za starenje i impotenciju, a takođe poboljšava performanse.
Đumbir može izliječiti mnoge bolesti. Često se koristi u liječenju bolesti kretanja. Pomaže kod migrene, neplodnosti, frigidnosti, poremećaja rada crijeva. Dobro je jesti đumbir nakon srčanog udara, korisno je kod astme i prehlade.
Đumbir je takođe odličan za prevenciju raka. Blagotvorno djeluje na eliminaciju holesterola iz tijela. Svakodnevnom konzumacijom proizvoda, bolovi u mišićima se smanjuju.
Eterično ulje đumbira je vrlo ljekovito. Uzima se s oštećenjem pamćenja, strahovima, agresivnošću. Zimi su ulja dobra za liječenje prehlade. Možete utrljati ulje đumbira, kupati se s njim, udisati ga i unositi unutra.
Kada kupujete đumbir, obratite pažnju na svježinu proizvoda. Korijen treba biti gladak i čvrst. Mljeveni suvi đumbir sadrži manje hranjivih sastojaka od svježeg. Svježi đumbir može se čuvati u frižideru do tri tjedna. Može se čuvati u zamrzivaču do šest mjeseci.
