Ovako izvrstan desert definitivno će se svidjeti i najprevidnijim! Inače, parfe sa umakom od šumskog voća priprema se za samo trideset minuta.
Neophodno je
- Za osam porcija:
- - krema -35% - 300 ml;
- - biskvitni kolačići - 230 g;
- - svježe bobice - 200 g;
- - šećer u prahu - 150 g;
- - šećer - 100 g;
- - voda - 100 ml;
- - liker Amaretto - 80 ml;
- - pet žumanjaka.
Instrukcije
Korak 1
Posudu za pečenje obložite pergamentom. Kekse izlomite na komade. Stavite u posudu za pečenje da dno potpuno pokrijete kolačićima.
Korak 2
Podmažite kolačiće amaretom (koristite slastičarsku četku), ostavite deset minuta. Zatim čvrsto pritisnite kolačiće rukama.
Korak 3
Umutiti žumanjke sa šećerom, dodati ohlađeni liker.
Korak 4
Kremu posebno umutiti da se stvori gusta pjena. Umutiti razmućeni žumanjak sa kremom.
Korak 5
Smjesu stavite u kalup, prekrijte prozirnom folijom, stavite u zamrzivač (najbolje preko noći).
Korak 6
Pripremite sos. U lonac ulijte vodu, dodajte šećer, kuhajte na umjerenoj vatri. Nakon rastvaranja šećera dodajte bobice, kuhajte pet minuta. Cool, prelijte umakom gotovu porfu.
