Grumenčići su nam došli iz američke kuhinje i mnogi ih vole. Da bismo ovo jelo probali iznova i iznova, odlazimo u McDonald's ili u trgovini kupujemo gotov proizvod. Ali sasvim je moguće kuhati grumenke kod kuće, pogotovo jer je recept iznenađujuće jednostavan.
Neophodno je
- - 800 grama pilećih prsa,
- - 100 grama krušnih mrvica,
- - 1,5 žličice paprike,
- - 0,3 kašičice crvene mljevene paprike,
- - 2 jaja,
- - 50 grama pšeničnog brašna,
- - 1,5 kašičice soli,
- - 1 kašičica sušenog belog luka,
- - 0,5 kašičice crne mljevene paprike,
- - 200 ml biljnog ulja.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite kožu i kosti pilećih prsa; za kuhanje grumenčića potrebni su samo fileti. Na kostima s dojke možete skuhati čorbu ili laganu supu.
Korak 2
Meso isecite na komade (jedan i po cm debljine, oko 5 cm duge). Najvjerojatnije znate kako izgledaju gotovi grumenci, pa će rezanje mesa biti vrlo jednostavno.
Korak 3
Za paniranje u posudi kombinirajte brašno, sušeni bijeli luk, crni biber i sol.
Korak 4
Dva jaja lagano umutite viljuškom u posebnoj čaši. Testo je spremno.
Korak 5
Za treće paniranje kombinirajte mljevenu papriku, krekere i crvenu ljutu papričicu (na vrhu noža) u šalici.
Korak 6
Komade mesa uvaljajte u pohano brašno, otresite ostatke. Zatim uvaljajte u tijesto, a zatim u začinjene mrvice kruha. Lagano otresti preostale začine.
Korak 7
U dubokoj masnoći zagrijte 200 ml biljnog ili suncokretovog ulja bez mirisa. Pržene grumenke pržite po tri minute sa svake strane. Po želji grumente možete pržiti na običnoj tavi.
Korak 8
Pržene grumenke prebacite na papirnate ubruse. Poslužite sa svojim omiljenim umakom.
