Portugalska kuhinja je vrlo raznolika. Pun je mesa, ribljih jela, supa, vina i slastica. Tijekom kuhanja portugalski krumpir zasićen je sastojcima koji su prisutni u receptu i postaje nevjerovatno ukusan. Kuhanje ovog jela nije teško, sastojci se pripremaju u kratkom vremenu, a zatim jelo određeno vrijeme u pećnici.
Neophodno je
- - krompir - 1 kg;
- - dimljena kobasica - 400 g;
- - svježi paradajz - 300 g;
- - luk - 2-3 kom.;
- - suvo crveno vino - 100 ml;
- - peršin - grozd;
- - paprika - 1 kašika;
- - sol - ¾ kašike;
- - suho italijansko bilje po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Krompir operite, ogulite i izrežite po dužini na velike komade. Paradajz skuhajte u klinovima. Ogulite luk i nasjeckajte ga na pola prstena. Pripremite lim za pečenje, na njegovo dno stavite paradajz i luk, prekrijte sitno sjeckanim peršunom.
Korak 2
Kriške krompira pomiješajte sa solju, sušenim začinskim biljem i paprikom. Zatim ih rasporedite u sljedeći ravnomjerni sloj na lim za pečenje.
Korak 3
Položene proizvode prelijte vinom, dodajte vodu, do tačno polovine krompira. Stavite kobasicu na vrh. To mogu biti i dimljene kobasice, ne morate ih rezati.
Korak 4
Zagrijte pećnicu na 200 stepeni, stavite posudu s poluproizvodom i pecite 2 sata. Za to vrijeme tekućina će ispariti, ali portugalski krumpir ne smije gorjeti. Izvadite gotovu posudu iz pećnice, izvadite kobasicu i isecite je. Prevrnite kuhano jelo na posudu, stavite komade kobasice na vrh.
