Kombinacija paradajza i krastavaca jedna je od omiljenih za mnoge Ruse kada je u pitanju izrada salate. Ali ova kombinacija je najbanalnija i daleko od svečane. Međutim, kada dodate sos od meda i soka od naranče, čak i jednostavna i poznata salata zaisvjetit će se novim bojama.
Sastojci za izradu salate od povrća:
- 1 dugačak glatki krastavac;
- 2-3 zrela paradajza;
- 1 kiselo zelena jabuka;
- šaka oljuštenih oraha;
- sol i začinsko bilje po ukusu.
Sastojci za izradu slatko kiselog umaka:
- 1,5-2 kašičice tečnog meda;
- 1-2 kašike ulja (maslinovog ili suncokretovog);
- 2-3 kriške naranče ili mandarine.
Kuhanje salate od povrća sa slatko-kiselim umakom
1. Operite povrće i voće, oljuštite jabuku i pomorandžu.
2. Narežite paradajz i krastavac na kockice ili klinove i ulijte u posudu za salatu.
3. Jabuku iseći na 4 dela, jezgru i iseći na male kockice.
4. Nasjeckano povrće i jabuke posolite po ukusu, a po želji dodajte i svježe sjeckano bilje.
5. Zatim pripremite slatko-kiseli sos za dresing. Trebate pomiješati med i biljno ulje (ako je med pregust, treba ga zagrijati do tečnog stanja). Zatim u sos iscijedite sok od kriški naranče ili mandarine, dobro promiješajte sos.
6. Ulijte sos u posudu za salatu, dobro promiješajte cijelu salatu.
7. Orahe narežite na sitne komade i pospite ih pripremljenom salatom. Ili se sjeckani orasi mogu pomiješati s umakom i preliti preko salate ovim originalnim dresingom.
