Ukusno jelo pogodno za desert. Delikatesi od skute ne zahtijevaju pečenje, vrlo su korisni, a ako odaberete sastojke s malo masnoće, možete dobiti jelo s vrlo niskim udjelom kalorija.
Pripremite hranu. Trebat će vam pola kilograma nemasnog svježeg sira, ista količina kisele pavlake, bolje je uzimati tečnost, 15% masti. Čaša šećera, vrećica vanilina, 3 kašike kakaa u prahu, 100 ml mlijeka, 40 grama želatine. Za aromu možete dodati i instant kafu - 2 kašičice. Ponekad se u smjesu dodaju izmrvljeni keksi za pripremu deserta - dovoljno je „Jubilej“, „Za kafu“.
Namočite želatinu u hladnoj vodi - dok se ostali sastojci kuhaju, imat će vremena da nabubri. Svježi sir izgnječite šećerom i istucite mikserom. Ugrijte mleko. Nabubrenu želatinu dodajte u toplo mleko i zagrevajte na laganoj vatri. Želatina bi se trebala potpuno rastvoriti. Ne možete kuhati mlijeko.
Kombinirajte mešavinu skute i mleko sa želatinom. Podijelite rezultat na tri dijela: jedan razrijedite vodom i dodajte kafu, u drugi - kakao, u treći - vanilin. Ako ne planirate dodavati kafu, smjesu podijelite na dva dijela. Izmrvljeni kolačići mogu se dodati podjednako na obje strane; ostavite smjesu da odstoji petnaestak minuta da se kolačići malo namoče.
Sada uzmite tavu za muffine ili posudu za salatu. Pokrijte unutrašnjost prozirnom folijom. Počnite stavljati smjesu u sredinu kalupa - po 2 kašike iz svakog dijela, 2 kašike s kafom, 2 s kakaom, 2 s vanilijom i tako dalje, dok ne završi. Stavite posudu sa masom od skute u hladnjak - smrznut će se oko pet sati. Nakon što se desert stegne, okrenite ga na pladanj i uklonite prozirnu foliju.
