Kekse od skute mogu se napraviti uključivanjem djece u postupak koja će rado izrezivati figure pomoću kalupa. Tijesto se ne lijepi i s njim je vrlo lako raditi. Kolačići se brzo pripremaju: stave ih u pećnicu i sjednu na večeru, taman na vrijeme za čaj i kolačići će biti spremni.
Neophodno je
- - svježi sir - 1 kašika.;
- - šećer - 0,5 tbsp.;
- - biljno ulje - 0,5 tbsp.;
- - soda - 1 kašičica;
- - sol - 0,5 kašičice;
- - šećer u prahu - 1 kašika;
- - anis - po ukusu;
- - brašno - 300 g.
Instrukcije
Korak 1
Sa svježim sirom možete uzimati apsolutno bilo koji sadržaj masti za kolačiće, ali ne smije biti presuh. Sirnu masu zgnječite u posudi, dodajte sodu bikarbonu i ponovo zgnječite. Dodajte šećer, sol i kašikom ili rukama ponovo temeljito protrljajte skutu.
Sada ulijte suncokretovo ili kukuruzno ulje, dobro promiješajte žlicom.
Korak 2
Postepeno dodajte brašno u malim obrocima. Za izradu kolača od skute pogodno je pšenično brašno, najčešća premija opće namjene. U pravilo svih 300 grama brašna ulazi u tijesto, ali ako je svježi sir suh, tada će biti potrebno manje brašna.
Korak 3
Ispostavilo se da je tijesto mekano, umjereno masno, ne lijepi se ni za ruke ni za stol. Razvaljajte tijesto na debljinu od oko 5 mm i pomoću rezača za kekse izrežite oblike.
Korak 4
Stavite pripremljene figure na suv, čist lim za pečenje. Sad možete kolač posipati svježe mljevenim anisom. Kekse od skute pecite na 180 stepeni 15 minuta.
Korak 5
Izvadite gotove kolačiće sa lima za pečenje, stavite na posudu, ohladite i pospite šećerom u prahu.
