Imate li ogromnu količinu jabuka i ne znate šta s njima? Napravite najukusniju rustikalnu pitu od jabuka. Njegova mekana, slatka kora se topi u ustima, a aroma se širi cijelom kućom tijekom kuhanja.
Neophodno je
- Za punjenje:
- -6 šolja oljuštenih, tanko narezanih jabuka (možete koristiti različite vrste jabuka)
- -¾ čaše šećera
- -1 kašika kukuruznog škroba
- 1/2 kašičice mljevenog cimeta
- -¼ kašičica mljevenog muškatnog oraščića
- Za prskanje:
- -¼ šolje brašna
- -¼ šolje zobi
- -¼ šolje smeđeg šećera
- 1/2 kašičice cimeta
- prstohvat soli
- -¼ šolje mlevenih oraha
- -2,5 kašike neslanog maslaca, rastopljeni
- Za test:
- - 1 i ⅓ šolje brašna
- -3 kašike šećera
- -¼ kašičica soli
- -7 kašika hladnog putera, prerezano
- -3-6 kašika ledene vode
- Za podmazivanje:
- - 1 žumanjak sa 1 kašičicom vode - umutiti
Instrukcije
Korak 1
Započnite sa izradom punjenja. Bacite jabuke, šećer, kukuruzni škrob, cimet i orahe u veliku posudu. Miješajte dok se sastojci ravnomjerno ne rasporede. Stavite cijelu masu u hladnjak na 1-2 sata.
Korak 2
Pripremite prskalice. Kombinirajte brašno, zob, šećer, cimet, sol i orahe. U velikoj posudi promiješajte zajedno sa otopljenim maslacem. Stavi sa strane.
Korak 3
Počnite da pravite testo. Kombinirajte brašno, šećer i sol. Oblikujte tijesto. Razvaljajte ga u krug na lagano pobrašnjenom komadu pergament papira. Premjestite tijesto zajedno sa pergament papirom u lim za pečenje.
Korak 4
Narežite jabuke na male komade i stavite u sredinu testa. Zavucite rubove pita prema sredini kako biste spriječili da vam punjenje padne tokom kuhanja. Kistom za kuhanje prekrijte tijesto smjesom jaja i vode. Smjesu iz koraka 1 pospite po kolaču.
Korak 5
Pecite na 375 ° F 1 sat. Prije posluživanja pustite da se pita ohladi.
