Pilaf s dagnjama definitivno će cijeniti svi ljubitelji morskih plodova. Jelo možete nadopuniti škampima, lignjama, pretvarajući jednostavni pilav u pravu poslasticu.
Neophodno je
- - 500 g pirinča
- - 2 male šargarepe
- - 1 tikvica
- - 1 paprika
- - sol
- - mleveni crni biber
- - 500 g kuvanih dagnji
- - 2 čena belog luka
- - 1 glava luka
- - maslinovo ulje
Instrukcije
Korak 1
Luk, šargarepu, tikvice i papriku narežite na sitne kockice. Nasjeckajte bijeli luk i popržite na malo maslinovog ulja. Skuhani beli luk stavite u zasebnu posudu, a na preostalom ulju lagano prepržite povrće i luk. Smjesu začinite solju i biberom po ukusu.
Korak 2
Pirinač skuhajte odvojeno dok se ne skuha, a zatim ga pržite na maslinovom ulju 5-6 minuta da namoči zrna. Prženom povrću dodajte beli luk, pirinač i 2 šolje vode. Možete koristiti povrtnu čorbu. Pokrijte pilav i dinstajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
Korak 3
Čim je pilav kuhan, stavite ga na tanjure, po njemu rasporedite dagnje. Po želji morske plodove možete ostaviti u sudoperima. Tako će jelo izgledati ne samo apetitno, već i prilično egzotično. Pilav možete ukrasiti svježim začinskim biljem.
