Novost u klasičnoj kombinaciji okusa jabuke i badema donosi neverovatna igra tekstura delikatnog punjenja i korice peciva!
Neophodno je
- - 270 g brašna;
- - 135 g putera;
- - 4 vrećice vanilin šećera;
- - 115 g šećera;
- - prstohvat soli;
- - 4 slatko-kisele jabuke;
- - 400 g prirodnog jogurta;
- - 4 jaja;
- - 5 kašika bademove latice;
- - mrvice hljeba.
Instrukcije
Korak 1
Prije kuhanja ulje se mora ohladiti: stavite ga na pola sata u zamrzivač.
Korak 2
Ohlađeni maslac usitnite nožem na sitne komade. Dodajte brašno i sve nasjeckajte na sitne mrvice, a zatim dodajte 8 žličica. šećera, 1 vrećicu vanilin šećera, prstohvat soli i malo (2 kašike) ledene vode i zamijesite tijesto koje se može smotati u kuglu.
Korak 3
Pripremite podijeljenu posudu za pečenje promjera 26-27 cm: premažite je rastopljenim maslacem i pospite mrvicama hljeba. Prhko tijesto razvaljajte u sloj, oklagijom prebacite u kalup i oblikujte stranice visine najmanje 3 cm. Odrežite višak, tijesto izbockajte vilicom i stavite u zamrzivač na pola jedan sat.
Korak 4
Stavite rernu da se zagreje na 180 stepeni. Jabuke izdubite u jezgri i narežite na tanke kriške.
Korak 5
Umutite mikserom 2 jaja sa dodatkom jogurta i vanilin šećera. Na podlogu spiralno preklapajte jabuke, prelijte smjesom jogurta i pospite mješavinom latica badema i preostalog šećera. Stavite u pećnicu na 45-50 minuta.
