Tortice od šljiva su izvrsne. Ali oni postaju bolji, ukusniji i aromatičniji nakon što začini dođu kod pratilaca šljive, koji ističu sve prednosti bobice. Tart od šljive sa kardamomom savršen je za čajeve u nedjelju navečer.
Neophodno je
- - šljive - 10 komada,
- - kardamom - 6 kutija,
- - nezaslađeni jogurt bez aditiva - 180 grama,
- - šećer - 150 grama,
- - brašno - 140 grama,
- - puter - 130 grama,
- - dva jaja,
- - prašak za pecivo - 1 kašičica,
- - prstohvat soli.
Instrukcije
Korak 1
U posudi pomiješajte dva jaja i 120 grama šećera (obični ili šećer od trske).
Istucite jaja mikserom dok ne postanu pjenasta, kao za izradu biskvita.
Korak 2
Maslac narežite na kockice i otopite na vodenoj kupelji (možete koristiti mikrovalnu pećnicu). Ulje vam ne bi trebalo opeći ruku.
Korak 3
Kada tučete jaja, ulijte rastopljeni puter.
Dodajte nezaslađeni jogurt u posudu i nastavite mućenje.
U posudu dodajte jaja i jogurt prosijano brašno, sol i prašak za pecivo.
Korak 4
Šljive operemo, svaku prerežemo na dva dijela i izvadimo sjemenke.
Pokrijte obrazac nauljenim papirom. Izlijte tijesto u kalup i rasporedite šljive bez koštica.
Korak 5
Ogulite kardamom i izvadite zrna, stavite ih u mužar i zdrobite, a zatim ih pomiješajte sa preostalim šećerom.
Pitu od šljiva pospite sjeckanim slatkim kardamomom.
Korak 6
Pećnicu zagrijavamo na 200 stepeni. Tortu od šljiva pečemo oko 35 minuta, trebala bi postati zlatno smeđa.
Kada se peče, kolač dobro raste. Nakon što se ispeče i izvadimo iz pećnice, sleći će, nema razloga za brigu. Unutrašnjost kolača bit će kremasta i lagano vlažna.
Korak 7
Tortu služimo toplu, tako da ima bolji ukus, iako ohlađenim ne gubi svoj ukus. Ako želite, možete poslužiti kremastu sladolednu pitu.
