Tortilja je meksička vrsta kruha, beskvasni somun od kukuruznog ili pšeničnog brašna. Vrlo je jednostavno i brzo pripremiti jela koristeći tortilju, a uvijek ispadne vrlo ukusno.
Neophodno je
- Tortilje 4 kom
- Pileći file 1 kom
- List zelene salate 2-3 lista
- Kineski kupus 2 lista
- Paradajz 1 kom
- Krastavac 1 kom
- 1/3 crvenog luka
- Masline 8 kom
- Tvrdi sir po ukusu
- Umak za roštilj
- Sol, papar, kari (za piletinu) po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Temeljito operite i ostavite sve povrće da se osuši. U to vrijeme isperite pileći file i osušite ga papirnatim ubrusima. File narežite na male kockice. Stavite piletinu u zagrijanu tavu, dodajte malo vode i pirjajte na umjerenoj vatri dok ne omekša. Ako želite, ne možete pirjati, već piletinu pržite uz dodatak biljnog ulja. Piletinu začinite solju i začinima nekoliko minuta prije kuhanja.
Korak 2
Dok se piletina dinsta, na radnu površinu stavite četiri tortilje, svaku podmažite cijelom površinom vrlo tankim slojem umaka od roštilja. Salatu rastrgajte, kineski kupus narežite na tanke trakice (tvrdi dio kupusa ne dodajemo tortiljama), paradajz i krastavce narežite na kockice, masline na kriške, luk na polu kolutiće. Sir utrljajte na sitnoj ribežu.
Korak 3
Svo povrće rasporedite podjednako na jedan kraj svake tortilje. Pospite ih naribanim sirom odozgo. Gotovu piletinu rasporedimo na povrće. Tortilje čvrsto zarolajte i odmah poslužite.
