Hrskava tortilja sa začinjenim punjenjem odlična je poslastica u meksičkom stilu. A ako niste ljubitelj ljutog, kozji sir zamijenite bilo kojim drugim mekim sirom. Ovo jelo može se pripremiti i sa puretinom ili govedinom.
Neophodno je
- - 400 g filea pilećih prsa;
- - 200 g kozjeg sira;
- - 1 svežanj zelenog luka;
- - 2 češnja belog luka;
- - 2 kašike žlice nasjeckanog svježeg korijandera i grančice za ukras;
- - 8 tortilja torti;
- - 1 bjelanjak;
- - limunske klinove za ukras;
- - 2 kašike žlice slatkog čili umaka;
- - sok od 1 limete;
- - 1 tbsp. kašika suncokretovog ulja.
Instrukcije
Korak 1
Luk narežite na kolutiće, zgnječite režnjeve belog luka. Usitnite piletinu. Usitnite sir u posudi, stavite luk, beli luk, korijander, pileći i čili sos, dodajte sok limete. Dobro promiješajte.
Korak 2
Dobivenu masu podijelite sa svim tortiljama. Da biste to učinili, lagano žlicom stavljajte jednaku količinu fila u središte svake tortilje, ostavljajući malo prostora oko ivica da ih presavijete i "zatvorite". Podmažite ivice kolača proteinima, preklopite na pola i pritisnite dok se ne slijepe.
Korak 3
Podmažite veliku tavu sa pola ulja. Polovinu tortilja pržite po 5 minuta sa svake strane dok ne porumeni. Prebacite u posudu otpornu na pećnicu, pokrijte je i zagrijte na dnu pećnice dok se ostatak tortilja kuha. Poslužite ukrašeno klinovima korijandera i limete.
