Pečenje sa kupusom jedno je od najpopularnijih i najcjenjenijih. Posebno je vole služiti na pravoslavne praznike. Ali ne znaju sve domaćice same kuhati ukusni nadjev od kupusa. Postoji jedan brz način koji ga čini vrlo osjetljivim. Uz to, ovaj metod ima još dvije značajne prednosti - ovaj nadjev je pogodan za svako tijesto, a može se zamrznuti i čuvati u zamrzivaču.
Neophodno je
- - bijeli kupus - 1 kg;
- - luk - 1 kom.;
- - pileća jaja - 3 kom.;
- - puter - 50 g;
- - mljeveni crni biber;
- - sol;
- - suncokretovo ulje za prženje.
Instrukcije
Korak 1
Uklonite gornja dva lista sa kupusa, nasjeckajte na uske trake i premjestite u lonac. U ovom slučaju ne trebate koristiti panj.
Korak 2
Stavite lonac sa kupusom na šporet, prelijte čitav sadržaj kipućom vodom, prokuhajte i kuhajte 7 minuta na umjerenoj temperaturi.
Korak 3
Kada je kupus kuhan, iscedite svu tečnost iz šerpe ili prebacite kupus u cedilo. U tom slučaju mora se dobro istisnuti. Zatim premjestite kupus u zasebnu posudu, dodajte maslac i dobro promiješajte.
Korak 4
Tvrdo kuvana pileća jaja. Da biste to učinili, umočite ih u kutlaču hladne slane vode i kuhajte nakon vrenja 8-10 minuta. Zatim ih odmah ohladite tekućom vodom. Nakon 5 minuta ogulite jaja i narežite na male kockice.
Korak 5
Stavite posudu na šporet, ulijte malo suncokretovog ulja i zagrijte. U međuvremenu oljuštite luk i nasjeckajte na tanke četvrtine prstenova. Kad se ulje dobro zagrije, luk saviti u tavu i pržiti dok ne porumeni.
Korak 6
Nakon hlađenja luk prebacite u posudu sa kupusom, dodajte sjeckana pileća jaja, crni biber po ukusu i sol. Pomiješajte sve zajedno. Nadjev od kupusa je spreman! Može se odmah koristiti za domaće pekarske proizvode.
