Tort marjolaine - s francuskog se prevodi kao „orašasto nježnost“. U ovoj deliciji nema brašna. Torte su prozračne i mekane, natopljene kremom od kafe. Torta je umjereno slatka i ukusna.
Neophodno je
- - 1 čaša badema
- - 1 čaša lješnjaka
- - 2 kašike l. skrob
- - 1 šolja granuliranog šećera
- - 7 bjelanjaka
- - 1/2 kašičice. limunska kiselina
- - 1/2 šolje kreme
- - 3 kašike. l. šećer u prahu
- - 2 kašičice kafu
- - 1 kašičica liker od kafe
- - kakao
- - 100 g oraha
- - biljno ulje
Instrukcije
Korak 1
Prvo ogulite orašaste plodove i pržite ih na biljnom ulju. Zatim ih sklonite s vatre i ohladite. Pomiješajte ih sa škrobom, granuliranim šećerom i promiješajte da masa izgleda poput brašna.
Korak 2
Umutite bjelanjke dok ne postanu pjenasto, dodajte sol i limunsku kiselinu. Kombinirajte bjelanjke i smjesu oraha. Uzmite posudu za pečenje, obložite je pergament papirom, ulijte tijesto u kalup i zagladite ga po površini.
Korak 3
Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 35-50 minuta, dok ne porumeni. Izvadite iz rerne, prenesite koru na rešetku i ostavite da se ohladi.
Korak 4
Pripremite kremu. Kremu umutite u pjenu i dodajte šećer u prahu, liker i kafu.
Korak 5
Tortu iseći na 3 dela. Stavite prvu tortu i premažite je kremom, a zatim stavite drugu tortu i ponovo je namažite kremom, to mora biti učinjeno još 1 put. Stavite na hladno mjesto 1-3 sata.
Korak 6
Prije posluživanja ukrasite kakaom i orasima.
