Koliko god jelo moglo ugoditi oku, hrana bez umaka nalik je dijamantu bez ruba: čini se prekrasnim, ali nešto nedostaje. Dosta vam je majoneze, kečapa i senfa? Isprobajte umak od zelene mente i krastavaca.
Neophodno je
- - kremasti jogurt bez voćnih dodataka 200 g
- - krastavci 2 kom.
- - 1 karanfilić belog luka
- - svježi listovi mente (grozd)
- - maslinovo ulje 1/2 tsp
- - sol (prstohvat)
Instrukcije
Korak 1
Operite krastavce i ogulite ih. Isecite na sitne komade.
Korak 2
Češanj češnjaka naribajte na sitnoj ribežu, dodajte krastavcima i sve miješajte u blenderu dok ne postane kašasto. Ako nema blendera, naribajte krastavce i beli luk i prođite kroz sito.
Korak 3
Isperite listove mente hladnom vodom, pustite da se osuše. Nasjeckajte sitno i sameljite tučkom u posudi sa soli.
Korak 4
Stavite jogurt u šerpu, dodajte maslinovo ulje, kašu od krastavca i mentu. Umutite dok umak ne postane ravnomjerno zelen.
Korak 5
Stavite pripremljeni sos na 30 minuta u hladnjak da se nana i krastavci skuhaju.
Umak od mente služi se uz jela od ribe, peradi i mesa. Također, sos se može koristiti i kao preljev za salate od voća i povrća, ali u ovom slučaju češnjak mora biti isključen iz sastojaka.
