Mnoge domaćice upoznate su s problemom kada za neočekivane goste trebate uspjeti skuhati ono što je u hladnjaku, čega se nećete sramiti poslužiti na stolu. Ova salata "rođena" je u jednoj od ovih neočekivanih poseta.
Neophodno je
- - 50-70 g pirinča,
- - 2 jaja,
- - 200 g mesa ili živine,
- - 3 kisela krastavca,
- - 1 svježa paprika,
- - mala tegla maslina bez koštica,
- - 1 paradajz,
- - 5-6 rotkvica,
- - zelje,
- - sol,
- - 2 kašike l. biljno ulje,
- - 2 kašičice limunov sok.
Instrukcije
Korak 1
Skuhajte pirinač i jaja. Kuhajte meso, ohladite, ne sipajte juhu. Jaja prerežite na pola ili na četvrtine.
Korak 2
Meso narežite na trakice, krastavce na kriške. Uklonite sjemenke sa paprike, izrezane na pola prstena. Od rotkvica napravite "ruže". Narežite paradajz na kockice. Pomiješajte povrće i pirinač, ocijedite vodu od maslina i dodajte salati. Začinite solju, maslacem, juhom i limunovim sokom.
Korak 3
Pazite da ne pretjerate s preljevom, povrće će ionako dati sok. Ponovo lagano promiješajte. Na vrh stavite jaja, ukrasite sjeckanim biljem. Ispada da je salata toliko zadovoljavajuća da može postati punopravna večera. Inače, jednom nisam imao kuhano meso peradi, a gosti su, kako kažu, već kucali kašikama. Tada sam, umjesto pilećeg mesa, koristio običnu konzerviranu hranu u ulju koju sam pronašao u frižideru (bilo koja riba će poslužiti, ali najbolje je saury).
