Indijska kultura je vrlo bogata, što nesumnjivo utječe na indijsku kuhinju, pa prilikom posjeta tradicionalnom indijskom restoranu morate biti spremni na neke neobične stvari.
Neiskusnom posjetitelju je bolje naručiti bilo koji curry: ribu, piletinu ili meso sa začinjenim umakom. Obično se sva jela u restoranu nude tri vrste: blaga, srednje oštra i začinjena. Obično će blaga jela biti blaga za indijski ukus, a ne za evropska. Morate biti spremni za ovo.
Tradicionalni indijski prilog manje je raznolik, obično pirinač ili mahunarke.
U indijskom restoranu uobičajeno je da se glavno jelo poslužuje na tanjuru, a uz njega postoji mnogo različitih umaka i dodataka u malim zdjelicama.
Ljudi u Indiji jedu rukama ili dvostruko smotanim čapatima, koji se također mogu rastrgati na komade i umočiti u umake. Moguće je da zbog ove tradicije restoran neće posluživati pribor za jelo ako se to ne zatraži.
Prema indijskoj tradiciji, hrana se mora dijeliti, stoga je pratitelje, za razliku od pravila evropskih restorana, sasvim moguće počastiti komadima hrane s vašeg tanjura.
Prema pravilima indijskog bontona, prsti desne ruke mogu se zaprljati hranom samo na dvije falange. Ali prsti lijeve ruke trebaju ostati čisti, tako da mogu prolaziti pored zdjela ili vrčeva za vrijeme obroka.
U tradicionalnom indijskom restoranu nije uobičajeno kombinirati alkohol s posluženom hranom.
