Kuhanje za mene nije dužnost, već zadovoljstvo. Šteta je samo što je radnim danima nemoguće posvetiti toliko vremena tom procesu koliko bismo željeli. Ali vikendom se zabavljam i dogovaram prave praznične ručkove i večere za porodicu.
Neophodno je
- - 250-300 g šunke ili kuvanog mesa,
- - 1 velika mrkva,
- - 1-2 paprike,
- - mali komad ljute crvene paprike (po želji),
- - nekoliko stabljika šparoga,
- - 1 luk,
- - 1 krompir,
- - šaka pinjola,
- - biljno ulje,
- - sol,
- - umak od soje,
- - limunov sok.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite krumpir, narežite ga na duge trake, pržite i stavite u cjedilo tako da višak ulja bude staklo.
Korak 2
Ogulite mrkvu, isečenu na duge trake. Nasjeckajte i šunku ili kuhano meso. Šparoge skuhajte bez soli, ohladite, isecite na sitne komade. Ako se zelene tanke šparoge kuhaju oko 5 minuta, onda bijelim šparogama treba duže vrijeme kuhanja - oko 8-10 minuta.
Korak 3
Isperite slatku papriku, ogulite i isecite na trakice ili tanke šnite. Sitno nasjeckajte ljutu papriku. Ogulite i nasjeckajte luk. Kombinirajte krompir, šunku, mrkvu, šparoge, papriku, ljutu papriku i luk. Odvojeno pomiješajte pinjole sušene u tavi s biljnim uljem, dodajte soja sos i samo malo limunovog soka po ukusu. Prelijte preliv preko salate.
