Sada svaka majka može pripremiti tako zanimljivu tortu za rođendan svog djeteta. Šta možete reći ovde? Još jedna originalna ideja za svečanu poslasticu za malu djecu. Mnogi odrasli neće odbiti čokoladno iznenađenje s igračkom, jer smo u osnovi svi mi djeca. Stoga se takav kolač može kuhati ne samo za djecu, već i za muža ili odraslu rodbinu.
Neophodno je
- Za biskvit:
- - 5, 5 kašike pšenično brašno;
- - 1, 5 čl. l. brašno;
- - 1 kašičica fina morska sol;
- - 3 kašike. Sahara;
- - 500 g putera;
- - 8 jaja;
- - 2 kašike mlijeko;
- - 250 g nemasne pavlake;
- - 8 kašičice ekstrakt vanilije.
- Za ganache:
- - 500 g tamne čokolade;
- - 250 g kreme.
- Dodatno:
- - 500 g slatkiša za iznenađenje;
- - 200 g šećernog sirupa;
- - 1 kg mastike;
- - 1 kašika škroba.
Instrukcije
Korak 1
Kuhanje keksa. Istucite maslac, dodajte šećer i vaniliju i dodajte jedno po jedno jaje. U brašno dodajte sol i prašak za pecivo, prosijte. U malim obrocima, naizmjenično s mlijekom i pavlakom, dodajte suvu smjesu u posudu s umućenim puterom. Dobro promiješajte nakon svakog dodatka.
Korak 2
Pečemo kolače, jedan veliki (promjer 28 cm, debljina 6 cm), drugi manji (promjer 20 cm, visina 3 cm). Prvu tortu pečemo 1 sat na temperaturi od 180 stepeni. Drugi kolač (manji) pečemo pola sata na istoj temperaturi. Odrežite vrhove kolača, veliku tortu prerežite na dva kolača.
Korak 3
Kuhanje ganachea. U loncu zagrijte vrhnje do laganog vrenja.
Izlomite čokoladu u šalicu, napunite je kremom, miješajte dok ne postane glatka. Šalicu čokolade i kreme stavimo u vodenu kupelj, kuhamo na 47 stepeni. Ohladiti i sipati u bilo koji hermetički zatvoren kontejner. Ganache je najbolje 8-10 sati prije upotrebe. Također se preporučuje ostaviti biskvit 8-10 sati, nakon odležavanja lakše je sakupljati kolač.
Korak 4
Izrežite karton u obliku jajeta od ljubaznijeg iznenađenja, samo veće veličine. Kartonski oblog stavljamo na velike kolače i odrežemo višak biskvita kako bismo napravili oval. Isto radimo i sa malom tortom.
Korak 5
Na velikoj torti izrežite malu rupu za punjenje iznenađenja (slatkiši).
Korak 6
Donju tortu premažemo čokoladnom kremom (ganache).
Na podmazanu tortu stavite gornju tortu koju takođe premažemo kremom.
Korak 7
Rupu za iznenađenje popunjavamo vašim omiljenim slatkišima, orasima, marmeladama - što god vaše srce poželi. Pokrivamo tajnu rupu malom tortom, pritisnite tortu.
Korak 8
Velikim nožem poravnajte kolače, prilagodite ih kalupu za jaja.
Zagladite uglove malim nožem.
Prekrijte tortu čokoladnom kremom koja se poravna silikonskom lopaticom. Tortu stavimo na 20 minuta u zamrzivač.
Korak 9
Krenimo na mastiku.
Za tortu nam je potrebno 400 grama crvene mastike, 500 grama bijele i 100 grama različitih boja za ukras.
Korak 10
Razvaljajte crveni mastik na suvoj površini. Donju polovicu torte preliti šećernim sirupom, na koji smo stavili mastiks, zagladiti i obrezati rub.
Korak 11
Bijeli mastik razvaljajte na suvoj površini. Pokrijte sredinu i vrh torte šećernim sirupom. Stavili smo bijeli mastik, prilikom polaganja prelazimo na crveni dio torte. Mastiku smo rezali u valovima.
Korak 12
Izrezali smo slova na običnom kartonu. Koristeći kartonske predloške izrezali smo raznobojna slova iz mastike. Kakve ćete riječi prikupiti iz pisama, ovisi o vama.
Korak 13
Slova sadimo na bijeli mastik, koji je premazan šećernim sirupom. Nezgodno je raditi s malim detaljima izrađenim od mastike, pa ih posipamo škrobom. Ne treba se bojati, škrob se lako uklanja suhom četkom.
Korak 14
Poželjno je kolač prekriti kondenzacijom, ali ako vaš hladnjak ima funkciju suhog zamrzavanja, ovaj korak možete preskočiti.
Korak 15
Torta je gotova, stavite je na sat vremena u frižider i poslužite do svečanog stola
