Pistacije će savršeno naglasiti ukus svinjetine i iznenaditi vaše goste.
Neophodno je
1 kilogram svinjskog reza, 300 grama oljuštenih pistacija, 4 kašike maslinovog ulja, 150 mililitara suvog bijelog vina, 50 grama maslaca, 0,5 konzerve zelenog graška, sol, mljeveni crni biber
Instrukcije
Korak 1
Isperite svinjetinu u hladnoj tekućoj vodi i isecite na tanke delove. Meso začinite solju i paprom.
Korak 2
Sitno nasjeckajte 250 grama pistacija. Rasporedite pistacije po svakom komadu mesa, lagano ih razvaljajte i prikvačite čačkalicom.
Korak 3
Na lim za pečenje nalijte maslinovo ulje, stavite svinjetinu i stavite peći dok ne omekša (40-50 minuta).
Korak 4
10 minuta prije kuhanja svinjske komade prelijte vinom.
Korak 5
Otopite puter u tavi i lagano zapecite grašak i preostale pistacije.
Korak 6
Poslužite svinjetinu ukrašenu graškom.