Paprika punjena mesom ili povrćem jelo je mnogima poznato iz djetinjstva. Ali za njegovu pripremu treba vremena i malo vještine, uobičajeno jelo možete zamijeniti paprom punjenim salatom od jaja i sira. Jelo se brže kuha i izgleda vrlo svečano i primamljivo.
Kao što znate, paprika sadrži mnogo vitamina koji se razgrađuju tokom toplotne obrade. Prednost ovog recepta je što papriku ne treba kuhati, što znači da će svi vitamini i elementi u tragovima ostati nepromijenjeni. Za pripremu jela trebat će vam:
- slatka paprika - 2-3 kom. različite boje;
- jaja - 2-3 kom;
- tvrdi sir - 250 g;
- beli luk - 3 češnja;
- majonez.
Kuhajte jaja 7-10 minuta, treba ih tvrdo kuhati tako da žumanjak bude potpuno homogen. Uzimamo jaja prema broju paprika, po jedno za svako voće. Gotove testise ocijedimo i napunimo hladnom vodom, a zatim ih lagano očistimo, trebaju nam apsolutno cijele.
Dok jaja ključaju, trljajte sir, dodajte mu sitno nasjeckani češnjak i majonezu, miješajte dok ne postane glatko.
Papriku operemo, odstranimo peteljku i jezgru sa sjemenkama. Zidove i dno paprike širimo masom od sira i belog luka, čvrsto nabijajući. U prazan cent stavimo cijelo kuhano jaje, praznine i vrh popunimo masom od sira. Vrh jajeta ne smije biti vidljiv.
Stavite paprike u lonac, pokrijte poklopcem i pošaljite ih u frižider na par sati. Zatim izvadimo papriku i narežemo je na kolutove širine 2-3 centimetra. Po želji ukrasite biljem.
