Juha od bundeve nije samo vrlo lijepa, već je ukusna i zdrava juha, jednostavna za pripremu. Juha će zasigurno ugoditi ne samo odraslima, već i djeci. Vrijeme kuhanja - 35 minuta. Od navedenih proizvoda dobit ćete juhu za 2 porcije.
Neophodno je
- -Tikva - 400 g
- -Krompir - 100 g
- -Povrčna juha ili voda - 500 ml
- -Krem (25%) - 100 g
- -Salata - zelena salata -20 g
- -Seme bundeve - 20 g
- -Sol (po ukusu)
- -Sećer (po ukusu)
- -Zeljeno (bosiljak, cilantro, itd.)
Instrukcije
Korak 1
Isperite buču i krompir pod mlazom vode i uklonite koru i sjemenke (bundeva). Oljuštenu tikvicu od kore i sjemenki narežite na kockice od 3 cm i pošaljite u lonac ili lonac.
Korak 2
Krumpir narežite na velike komade, prelijte toplom vodom, potopite. Krompir namačite 10 minuta da izlazi višak škroba. Zatim pošaljite krumpir u paprikaš sa već pripremljenom bundevom.
Korak 3
Krompir i bundevu prelijte biljnom juhom ili vodom. Stavite povrće na srednju vatru i kuhajte dok ne omekša (oko 25 minuta). Gotovu buču i krompir ostavite da se malo ohlade zajedno sa čorbom. Upotrijebite blender da napravite pire od krumpira od kuhanog povrća i čorbe.
Korak 4
U nastali pire polako ulijte kremu (25%), ne zaboravljajući da promiješate pire. Začinite solju i šećerom po ukusu. Stavite pire na laganu vatru i pustite da zavri. Maknite s vatre i dobro umutite pjenjačom ili mikserom.
Korak 5
Juhu od pirea sipajte u posude i ukrasite biljem i sjemenkama bundeve. Jelo se može poslužiti bilo toplo ili hladno. Za serviranje krutoni se koriste kao hljeb.
