Šta možete kuhati kao desert? Postoji mnogo opcija: milkshake, mousse, jogurt, sladoled, souffle, kajmak itd. Kuhanje ih u pravilu nije teško i vrlo brzo. Jedna od najaromatičnijih slastica je krema od kafe koja će se topiti u ustima ako se pravilno pripremi. Krema sadrži kremu koja se mora umutiti umjereno kako desert ne bi ispao mastan.
Neophodno je
- - kafa 3 žličice
- - žumanjak 3 kom.
- - šećer 150 g
- - želatina 2 kašičice
- - kajmak (35% masti) 300 g
Instrukcije
Korak 1
Razrijedite želatinu u 100 ml prokuhane hladne vode i ostavite da neko vrijeme nabubri. Vrijeme je naznačeno na pakovanju želatine.
Korak 2
Dobro izmiješajte šećer i žumanjke. Stavite masu u vodenu kupelj i zagrevajte dok se šećer potpuno ne otopi.
Korak 3
Otopite 3 kašičice instant kafe u 250 ml vode. U masu u vodenoj kupelji dodajte kafu i želatinu. Nastavite sa zagrijavanjem dok se želatina potpuno ne otopi. Kad je sve spremno, rezultirajuća smjesa mora se ohladiti.
Korak 4
Kremu dobro istucite u blenderu, a zatim spojite sa masom za kafu koja bi se već trebala ohladiti.
Korak 5
Kremu sipajte u čaše i stavite u frižider 4 sata. Dobiveni desert može se ukrasiti zrnima kafe i listom mente. Krema od kafe bit će dobra u ljetnim vrućinama, jer služio hladan.
