Ne samo da se jabuke podmlađuju - naučnici su ustanovili da postoji podosta proizvoda koji mogu podmladiti i izliječiti naše tijelo. Tu se ubrajaju: celer, zelena salata, kineski kupus, bundeva, paradajz, patlidžan, beli luk, paprika, morske alge, grejp, limun, ananas, jagode, crni ribiz, suho voće, pinjoli, ulje čička i laneno ulje, med i mnogi drugi … A pravilnom kombinacijom ovih proizvoda u salatama, učinak hranjivih sastojaka može se višestruko povećati! Pa, hajde da pravimo salate.
Instrukcije
Korak 1
Sitno nasjeckajte mali crveni luk, prelijte sokom od pola limuna i pustite da se marinira; ogulite polovicu grejpa sa filmova, prerežite na kriške na 4 dijela; papriku narezati na kockice; mrkva naribati; pomiješajte sve sastojke, dodajući med po ukusu.
Korak 2
Pripremite alge: namočite suhe alge preko noći u vodi brzinom od 8 dijelova vode na 1 dio kupusa; zatim ispraznite vodu, temeljito isperite kupus i kuhajte 20 minuta. Operite repu, prokuhajte dok ne omekša, ogulite i isecite na trake. Pomiješajte alge i ciklu, začinite po želji limunovim sokom, morskom soli i maslinovim uljem.
Korak 3
Na grubom ribežu naribajte jabuku, mrkvu i krišku bundeve, sitno nasjeckajte kopar i peršin. Sve promiješajte, začinite salatu sokom od nara, medom, maslinovim uljem, možete dodati prstohvat mljevenog cimeta.
Korak 4
Nasjeckajte zelenu salatu ili kineski kupus; narežite rotkvicu na tanke ploške, naribajte celer; nasjeckajte kopar i peršin. Sve pomiješajte, začinite umakom od jogurta sa malo masnoće i malom količinom ribanog hrena.
Korak 5
Svježe šampinjone sitno nasjeckajte i kuhajte 20 minuta, ocijedite u cjedilu. Narežite mali crveni luk na pola prstena. Otvorite limenku zelenog graška i iscedite tečnost. Pomiješajte šampinjone, luk i grašak. Temeljito sameljite maslinovo ulje, limunov sok i malo stolnog slatkog senfa, začinite salatu rezultirajućim umakom.
Korak 6
Skuhati škampe i kore (ili odmrznuti smrznute oljuštene). Crvenu papriku iseći na trakice; pripremite rikolu ili potočarku. Sve pomiješajte, začinite maslinovim uljem i soja sosom, a odozgo pospite pinjolima.
