Što može biti ukusnije od svježe juhe od povrća iz vlastitog vrta. Ljeti je bogati boršč čest gost na stolu. Uopće nije potrebno odreći se delikatesnih delikatesa šest mjeseci. Bilo bi pametnije pripremiti mirisni preliv i uživati u svom omiljenom jelu čak i u hladnoj sezoni.
Neophodno je
- Voda - 0,5 litara
- Kiselac - 270g
- Svježe zelje peršina - 40g
- Vrhovi repe - 310g
- Zeleni luk - 40g
- Sol - 20g
- Staklena tegla 0,5 litre - 2 kom. ili litra - 1kom.
Instrukcije
Korak 1
Sortirajte vrhove repe, kiselicu i zelje uklanjajući žute i oštećene listove. Zatim temeljito operite sve pod mlazom hladne vode pod jakim pritiskom. Preporučuje se svaki list obrađivati odvojeno, tako da na površini ne ostane prljavštine.
Korak 2
Zatim narežite listove kiselice i vrhove na trake širine 1,5 - 2 cm. Perje peršina i zelenog luka sitno nasjeckajte. Stavite sve sastojke u šerpu od 4 litre. Možete koristiti veću posudu, sve ovisi o tome koliko točenja goriva treba obaviti. Pospite solju odozgo i prelijte vodom.
Korak 3
Stavite posudu sa sadržajem na štednjak, prethodno zagrijan na visoku temperaturu. Prokuhajte i pustite da krčka 10 minuta sa zatvorenim poklopcem. U isto vrijeme, neprestano miješajući obradak.
Korak 4
Maknite posudu s vatre, stavite je u prethodno sterilizirane staklenke i zarolajte. To morate učiniti odmah - ne možete pustiti da se obradak ohladi. Pre upotrebe prokuhajte poklopce. Gotov preliv treba zamotati nečim toplim, poput pokrivača. Banke treba postaviti naopako - na poklopac. Sačekajte da se potpuno ohladi. Priprema vrhova kiselice i repe je spremna.
