Cvekla je jedinstveno povrće: pristupačno kupcima, lako gajiti vrtlare, a vrlo je korisno i ukusno za sve. Ovo korjenasto povrće sadrži ogromnu količinu vitamina koji se ne gube tokom prerade na visokoj temperaturi i dugotrajnog skladištenja. Jedan od zdravih i ukusnih pripravaka od cikle - salata od repe "Alenka" - jednostavno je, ali vrlo apetitno jelo.
Neophodno je
- - 4 kg sveže repe;
- - 1,5 kg svježeg paradajza;
- - 0,5 kg paprike;
- - 0,5 kg luka;
- - 200 g belog luka;
- - 200 g granuliranog šećera;
- - 200 g octa od devet posto;
- - 70 g soli;
- - 0,5 litara biljnog ulja.
Instrukcije
Korak 1
Isperite i ogulite repu. Sameljite ga kuhačom ili ga usitnite i stavite u veliku šerpu.
Korak 2
Isperite paradajz i uklonite peteljke. Ogulite luk i beli luk. Prođite kroz mlin za meso ili kombajnom nasjeckajte paradajz, luk, bijeli luk. Dodajte paradajz i luk u lonac sa ciklom. Stavite nasjeckani bijeli luk na tanjur.
Korak 3
Kombinirajte nasjeckano povrće u loncu. Dodajte granulirani šećer, sol, biljno ulje i ocat u lonac i ponovo dobro promiješajte. Stavite lonac povrća na vatru dva sata. Dodajte češnjak deset minuta prije kraja kuhanja.
Korak 4
Sterilizirajte staklenke dok se salata kuha.
Korak 5
Nakon dva sata maknite posudu s vatre i ohladite. Salata od repe "Alenka" je gotova. Salatu stavite u pripremljene sterilisane tegle i zarolajte. Salatu čuvajte na hladnom i tamnom mjestu, u podrumu ili u frižideru.
Korak 6
Salatu Alenka poslužite uz bilo koja mesna jela. Ovu blanko možete koristiti za brzo preljevanje boršča.
