Cvekla se dugo i čvrsto uvrstila na listu najčešćih vrtnih biljaka, kao i u prehrani. Ali ne znaju svi da je dragocjen ne samo korijen povrća, već i vrhovi.
U usporedbi sa slatkim korjenastim povrćem, vrhovi repe djeluju ne baš ukusno, iako po količini hranjivih sastojaka nisu inferiorni, pa ih na neki način i nadmašuju. Listovi i debla vrhova repe, veliki, sočni, s elastičnom pulpom, mogu se koristiti jednako aktivno kao i korijenski usjevi. U međuvremenu, vrhovi se - nesvjesno - često šalju za prehranu stoke ili jednostavno bacaju.
Iz istorije izdanja
Cikla se kao vrtna kultura pojavila u Rusiji od pamtivijeka. Prema istorijskim informacijama, biljka je dopremljena iz Indije i sa Dalekog istoka, iako se reference na ovo povrće nalaze u doba Babilona. Cikla je bila popularna i u Grčkoj, čak je donijeta na poklon Apolonu. U Kijevskoj Rusiji se ova vrtna kultura pojavila u 10.-11. Stoljeću, odmah zauzevši mjesto među omiljenim jelima. Zanimljivo je da u davnim vremenima gurmani više nisu voljeli slatko korjenasto povrće, već vrhove. Danas se šećerna repa proširila posvuda, teško je zamisliti jelovnik bez ovog najkorisnijeg proizvoda. A jedenje ne samo „šećernih glava“repe, već i lišća bogatog vitaminima i mikroelementima čini ovaj proizvod praktički bez otpada.
Malo o hemijskom sastavu vrhova repe
Jedna od prednosti svježih vrhova repe je nizak sadržaj kalorija (na 100 grama proizvoda - 28 kcal), što čini proizvod nezamjenjivim u prehrambenom asortimanu.
U pogledu količine vitamina, minerala, elemenata u tragovima - listovi repe, koji su izvrstan izvor vlakana, stvorit će šanse za mnoštvo povrća. Nadzemni deo povrća sadrži aluminijum, kalijum, molibden, magnezijum, bor, kobalt, kalcijum, natrijum. Pored toga, listovi repe sadrže impresivnu količinu mangana, cinka, bakra i gvožđa, kao i fosfor, sumpor i jod.
Bordo lišće zasićeno je posebnim supstancama - antocijaninima, koji vrše funkciju prirodnih antioksidansa, uklanjajući toksine i toksične proizvode razgradnje iz tijela. Skup vitamina ne izgleda ništa manje čvrst: askorbinska kiselina, karoten, kao i vitamini B (B1, B2, B6, B9), PP i U.
Pored toga, proizvod sadrži folnu kiselinu, disaharide, monosaharide, razne organske kiseline, malu količinu proteina, aminokiseline, ugljene hidrate, masti i vodu.
Korisna svojstva vrhova
Najbogatiji hemijski sastav daje vrhovima repe počasno mesto među najkorisnijim proizvodima koji imaju ne samo hranjivi, već i lekoviti, zdravstveni učinak.
Kome i zašto možete preporučiti ovaj proizvod?
- Za dijabetes za kontrolu šećera u krvi
- S anemijom, za aktiviranje hematopoeze i opće jačanje
- Sa kardiovaskularnim bolestima
- Kod poremećaja endokrinog sistema, problema sa štitnjačom radi poboljšanja metabolizma
- U slučaju crevnih poremećaja, sklonost zatvoru i suzbijanju patogene flore u probavnom sistemu
- Kod ateroskleroze i unutrašnjih krvarenja radi jačanja i povećanja elastičnosti krvnih žila
- Za hronični gastritis, čir na želucu i dvanaesniku
- Za detoksikaciju i čišćenje jetre
- Za prevenciju osteoporoze kod starijih osoba
- Za prevenciju raznih tumora
- Za gojaznost i za uklanjanje "lošeg" holesterola
- Da biste poboljšali funkciju mozga, poboljšali memoriju i sposobnost koncentracije
- Blagotvorno djeluje na stanje očiju, kože, noktiju i kose
Pored toga, listovi i stabljike repe koriste se i u narodnoj medicini.
Na primjer -
- Kod glavobolje: dugo vremena glavobolje su se ublažavale uz pomoć ove biljke za 15 minuta, nanošenjem istucanih ili poparjenih listova repe na čelo.
- U slučaju upale oka: oči su se prale dekocijom vrhova kako bi se uklonile upale i konjunktivitis
- Za zatvor: kašika nasjeckanog lišća repe prelije se čašom kipuće vode, insistira dok se ne ohladi i pije nekoliko puta dnevno.
- Za rane i suputacije na koži: koristite odvar, kašu od zdrobljenih listova i topli sok od cikle. Po potrebi se podmazuju rane ili supputacije.
Kontraindikacije i neželjeni efekti
Vrhovi repe praktično nemaju kontraindikacije ako ovaj proizvod ne zloupotrijebite. Međutim, postoji niz izuzetaka koji zahtijevaju oprez:
- Ako ste skloni probavnim smetnjama, proizvod može izazvati proljev.
- U slučaju oboljenja jetre, kada je opterećenje ovog organa kontraindicirano, jer će aktivacija metaboličkih procesa neizbježno dovesti do tako prekomjernog opterećenja.
- U upalnim procesima mokraćnog sustava, ovaj fitoprodukt također nije vrijedan upotrebe, može izazvati pogoršanje bolnog stanja.
- Zeleni listovi su također štetni za giht.
- Treba biti oprezan i kod osoba koje pate od hipotenzije (sa niskim krvnim pritiskom)
- Vrhove treba kategorički izuzeti iz prehrane u slučaju individualne netolerancije - alergije.
