Za one koji ne vole slatke deserte, predlažem da se ispeče vrlo jednostavan za pripremu, ali iznenađujuće aromatičan i ukusan kolačić nazvan "Štapići od sira". Krckanje s takvim jelom svidjet će se i odraslima i djeci.
Neophodno je
- - tijesto od lisnatog kvasca - 450 g;
- - tvrdi sir - 100 g;
- - jaje - 1 kom;
- - seme sezama.
Instrukcije
Korak 1
Prvo stavite tijesto od lisnatog kvasca na radnu površinu koja je unaprijed posuta s dovoljno brašna. Razvaljajte ga oklagijom u prilično velik, ali ne baš tanak sloj.
Korak 2
Za tvrdi sir učinite sljedeće: Provucite ga kroz rende. Za ovaj postupak najbolje je koristiti rende najmanje veličine. Odvojite mali dio rezultujuće mase i maknite ga neko vrijeme sa strane.
Korak 3
Ostatak naribanog sira izlijte na razvaljani sloj tijesta i rasporedite po cijeloj površini tako da leži u ravnomjernom sloju.
Korak 4
Pokrijte masu sira tako da bude unutra, odnosno samo savijte njegove ivice. Nakon ovog postupka tijesto ponovo razvaljajte u pravougaoni sloj.
Korak 5
Iz razvaljanog tijesta izrežite trake jednake veličine. Ako želite da budući kolačići izgledaju uredno i imaju pristojan izgled, upotrijebite kovrčavi nož. Ako želite, možete izrezati proizvoljne brojke.
Korak 6
Stavite izrezane trake na lim za pečenje sa pergamentom na maloj udaljenosti jedna od druge. Dobro ih premažite prethodno razmućenim pilećim jajetom i po želji pospite sezamom i posebno ostavljenim ribanim sirom.
Korak 7
Trake tijesta pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stepeni 20-30 minuta, odnosno dok pecivo ne dobije zlatnu koru. Kolačići sa sirevima su spremni!
