Cheesecake je hladna, nepečena slastica. Priprema se s dodatkom lomljenog keksa i maslaca. Ali postoje mnogi recepti koji su se odmaknuli od starih običaja. A cheesecake se često pravio od svježeg sira i raznih dodataka.
Neophodno je
- - jaja 5 komada
- - šećer 200 grama
- - brašno 70 grama
- - pavlaka 250 grama
- - svježi sir 500 grama
- - mlijeko 80 ml
- - kokosove pahuljice 100 grama
- - sol
- - mlijeko i tamna čokolada
Instrukcije
Korak 1
Uzmite 2 jaja, šećer, sol i istucite mikserom. Na vrh dobivene pjene dodajte prosijano brašno. Lagano promiješajte, strogo od vrha do dna.
Korak 2
Zatim uzmite lim za pečenje i podmažite ga uljem ili položite posebnim papirom za pečenje. Stavite tijesto u pleh i pecite 10 minuta. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni.
Korak 3
Zatim pripremamo nadjev za tortu od sira. Da biste to učinili, pomiješajte svježi sir, kiselo vrhnje, malo soli i pola čaše šećera. Miješajte dok ne postane glatko. Zatim dodajte jaja, ali samo postepeno jedno po jedno. Umutite nakon svakog dodavanja. Zatim dodajte kokosove pahuljice. Dodaje se po ukusu.
Korak 4
Na gotov biskvit izlijte fil. Pečemo još 50 minuta. Masa koja je na vrhu trebala bi vibrirati poput želea. Nakon 50 minuta prženja izvadimo tortu sa sirom i pustimo da se ohladi, a zatim stavimo u hladnjak na 30 minuta.
Korak 5
Treba nam čokolada da napravimo šlag. Uzmemo mlijeko i slomljenu čokoladu i pirjamo na vatri. Zatim prelijte tortu od sira, pustite da se čokolada stvrdne i poslužite desert.
