Ovaj desert savršen je za one koji ne mogu živjeti bez čokolade. A kokosov liker i kokosove pahuljice dat će mu jedinstveni nebeski okus.
Neophodno je
- - 400 g visokokvalitetne tamne čokolade;
- - 300 g visokokvalitetne bijele čokolade;
- - 300 g kajmaka sa sadržajem masti 30%;
- - 30 ml likera od kokosa (na primjer Malibu);
- - 125 g kokosovih pahuljica.
Instrukcije
Korak 1
Pleh veličine oko 20 puta 30 cm prekrijte papirom za pečenje ili folijom. U loncu na srednje jakoj vatri zakuhajte 200 ml vrhnja. Maknite kremu s vatre i u nju stavite komade crne čokolade. Miješajte dok se čokolada ne otopi, dodajte rum, ponovo promiješajte. Izlijte čokoladu sa kremom i rumom u pleh, ravnomjerno rasporedite špatulom.
Korak 2
Operaciju ponavljamo sa 100 ml kreme i bijele čokolade, ali bez ruma.
Korak 3
Bijelu čokoladu prelijte kremom preko tamne čokolade i premažite špatulom. Obje vrste čokolade mogu se lagano međusobno miješati radi ljepote. Lim za pečenje stavimo u hladnjak barem preko noći.
Korak 4
Sutradan izvadite lim za pečenje iz frižidera. Na radnu površinu izlijte polovicu kokosovih pahuljica približno u obliku lima za pečenje, rasporedite po njoj čokoladni desert. Pospite drugom polovinom kokosa. Isecite čokoladu na male komade vrućim nožem. Desert čuvamo u frižideru, a služimo ga uvijek ohlađen.
