Ova salata sadrži vrlo uspješnu kombinaciju povrća. Dobro za vruće ljetne dane. Sir i šunka zasitljuju, celer, jabuka i komorač daju osjećaj svježine koji povećava apetit. Ispostavlja se istovremeno hranjiva dijetalna salata.
Neophodno je
- - 150 g suvo sušene dimljene šunke;
- - 150 g zelenih jabuka;
- - 120 g sira;
- - 100 g svježeg komorača;
- - 2 kom. celer;
- - 1 tbsp. kašika senfa;
- - sok od pola limuna;
- - maslinovo ulje, sol, biber, svježi krastavac, rotkvica po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Narežite komorač na tanke kriške, stavite u ledenu vodu. Nasjeckajte i celer i stavite ga u vodu s komoračem. Narežite jabuku na kockice, nije potrebno guliti - to će salati dodati sjaj i dodatnu hrskavost. Pospite kockice jabuke limunovim sokom da ne potamne. Ostavite nekoliko kriški jabuke za ukrašavanje buduće salate.
Korak 2
Isecite tvrdi sir na kocke, pomešajte sa jabukama. Suvo sušenu šunku zapecite u vruću tavu. Celer i komorač osušite na papirnatim ubrusima, dodajte jabukama i siru. Začinite solju i paprom. Soljenje nije potrebno puno, jer je šunka sama po sebi vrlo slana. U ovom trenutku možete dodati nasjeckani svježi krastavac i rotkvice ako želite.
Korak 3
Pripremite preliv za salatu. Pomiješajte senf sa maslinovim uljem. Ovom smešom prelijte pripremljenu hrskavu salatu. Sad salatu stavite na porcione tanjire, na nju stavite kriške dimljene šunke, ukrasite kriškama rotkvice i zelene jabuke. Hrskava zelena salata sa anisom je gotova, poslužite.
