Osvježavajuća i prijatna po ukusu slatko-kisela salata od papaje, manga, avokada s prženim bademima - u stanju je stvoriti svečanu atmosferu u bilo koje doba godine! I što je najvažnije, može se pripremiti za dvadeset minuta.
Neophodno je
- Za šest porcija:
- - 1 veliki mango;
- - 1 srednja papaja;
- - 1 avokado;
- - 1 glava zelene salate;
- - 4 žlice. žlice nasjeckanih badema;
- - 3 kašike. žlice balzamičnog octa;
- - 1 tbsp. kašika maslaca;
- - 1 kašičica smeđeg šećera;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite mango i papaju, prerežite na pola i izvadite im sjeme. Stavite pola papaje i pola manga u posudu blendera ili procesora hrane, dodajte balzamični ocat. Sameljite dok ne postane glatko, za sada ostavite sa strane.
Korak 2
Otopite puter u maloj tavi, dodajte nasjeckane bademe, pržite dok ne porumene uz neprestano miješanje. U posudu dodajte šećer, promiješajte. Maknite sa štednjaka, bademe stavite na komad pergamenta, odvajajući ljepljive komade. Ostavite matice da se potpuno ohlade.
Korak 3
Romaine zelene salate pocepajte rukama na male komade, stavite u veliku posudu za salatu. Preostale polovice papaje i manga narežite na sitne komade, pomiješajte sa salatom. Ogulite avokado, izvadite sjemenke, sitno ga nasjeckajte i pošaljite u salatu, pomiješajte sve sastojke.
Korak 4
Salatu prelijte voćnim pireom iz blendera / procesora i začinite s malo soli. Pospite prženim bademima, poslužite odmah, salatu ne treba ulijevati. Salata od tropskog zelenog manga i papaje može biti svečana salata ili poslužiti kao lagani, hranjivi ručak. Za ljubitelje neobičnih kombinacija u salatu možete dodati malo luka.
